Catálogo
Bases lácteas para lo que su planta ya fabrica
Fórmulas en polvo y líquidas con las que su planta produce queso, helado, paleta, crema y yogur.
Bases lácteas
Familias de producto
24 productos
Base para producir quesos: Oaxaca, mozzarella, manchego, panela, asadero, quesillo y tipo pizza.
Base para Quesos
- Formato
- Polvo
- Rendimiento
- ≈100 kg de queso por saco
- Presentación
- Saco de 25 kg
Base para producir helado y paleta en sus cuatro variantes.
Bases para Helados y Paletas
- Formato
- Polvo · Líquido
- Presentación
- Saco · Cubeta
- Formato
- Polvo · Líquido
Núcleo concentrado para la formulación de queso.
Núcleo para Queso
Fórmula en polvo asesorada por nuestro equipo de ingenieros en alimentos para simplificar su producción.
- Formato
- Polvo
- Presentación
- Saco de 25 kg
Extensor para la elaboración de queso.
Extensor de Queso
Fórmula en polvo asesorada por nuestro equipo de ingenieros en alimentos para simplificar su producción.
- Formato
- Polvo
- Presentación
- Saco de 25 kg
Protege el lácteo ya elaborado durante su vida en anaquel.
Conservador para Lácteos
Protege sus lácteos ya elaborados de bacterias y hongos, prolongando la vida de anaquel del producto.
La fórmula se termina de definir en su planta.
Hablar con un ingeniero en alimentosNinguna planta corre igual: la misma base se comporta distinto según su leche, su equipo y su proceso. Por eso el ajuste se hace con su producción a la vista, no sobre el papel.
Cómo se ajusta una base
Muestra
Le enviamos una muestra de la base que corresponde al producto que fabrica.
Prueba en su planta
Usted la corre en su propio equipo, con su leche y su proceso, y registramos el resultado.
Ajuste de fórmula
Nuestro equipo de ingenieros en alimentos modifica la fórmula hasta que el resultado corresponde a lo que usted espera.
Suministro
La fórmula queda documentada como su especificación y se produce bajo ese mismo estándar en cada pedido.
Documentación
Ficha técnica
Emitimos a solicitud la ficha con la especificación del producto, su formato y sus condiciones de manejo.
Certificado de análisis
Emitimos a solicitud el certificado correspondiente al lote que se le suministra.
Hoja de datos de seguridad
Emitimos a solicitud la hoja para el manejo y el almacenamiento del producto en su planta.
Indíquenos qué documentos requiere su área de calidad y los preparamos junto con la cotización.Calidad
Si su producto no está en la lista, lo formulamos.
El catálogo muestra las bases que ya producimos. Cuéntenos qué fabrica, con qué equipo y en qué volumen, y nuestro equipo de ingenieros en alimentos desarrolla la fórmula que le corresponde.